Prébiotiques

Les prébiotiques les plus connus sont

L'inuline : elle se trouve naturellement dans les fruits et les légumes, comme l'oignon, la banane, la chicorée et la patate douce.
Les fructo-oligosaccharides : se trouvent naturellement dans les mêmes fruits et légumes que l'inuline.
Pectines : elles se trouvent naturellement dans les fruits et les légumes, tels que les pommes et les poires.
Bêta-glucanes : ils se trouvent naturellement dans les céréales (comme l'avoine et le blé) et les champignons.

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Les prébiotiques ne sont pas décomposés et absorbés par notre organisme. Ils sont décomposés par les bactéries du côlon. C'est ce qu'on appelle la fermentation. En fait, les bactéries utilisent les prébiotiques comme de la nourriture. Ils stimulent notamment la croissance et l'activité des lactobacilles et des bifidobactéries dans l'intestin. Ces bactéries transforment les prébiotiques en acides gras à chaîne courte, importants pour la santé de la paroi intestinale et la variation bactérienne.

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