Vitamin B12
Onze vitamine B12 of cobalamine is een van de acht vitamines van de B-groep. Haar naam (cobalamine) verwijst naar het gehalte aan kobalt, een unieke eigenschap bij de vitamines.
Dosis: 5,5 µg (0,005 mg) per dag
Goed voor
Een gezond zenuwstelsel en energie
Bronnen
Orgaanvlees, vlees, gevogelte, vis en zeevruchten, zuivel en eieren.
Benefits
Vitamine B12 is een wateroplosbare vitamine die voornamelijk wordt opgeslagen in de lever. In tegenstelling tot andere wateroplosbare vitamines, die worden uitgescheiden via de urine, wordt vitamine B12 uitgescheiden via de gal.
Deze vitamine draagt bij tot:
- een normaal energieleverend metabolisme;
- een normale werking van het zenuwstelsel;
- een normaal metabolisme van homocysteïne;
- een normale psychologische functie;
- de vorming van rode bloedcellen;
- de normale werking van het immuunsysteem;
- het verminderen van vermoeidheid;
- de celdeling
Wetenschappelijke bewijzen
Om te kunnen worden opgenomen in het organisme is er zoutzuur nodig, en moet de vitamine gebonden worden aan een substantie die in de maag wordt geproduceerd (intrinsieke factor). Vervolgens wordt de vitamine opgeslagen in de lever, de pancreas, het hart en de hersenen. Rekening houdend met deze reserves komt een tekort aan vitamine B12 slechts na een bepaalde tijd en in bepaalde omstandigheden aan het licht. Tekorten komen het vaakst voor bij veganisten, bij mensen die aan bepaalde chronische darmaandoeningen lijden, die bariatrische chirurgie hebben ondergaan (probleem met slechte absorptie), die aan pernicieuze anemie (een immuunziekte) lijden of bij senioren, door een verminderde opname door de darmen.
Een tekort uit zich door verschillende symptomen zoals anemie, tintelende handen en voeten, constipatie afgewisseld met diarree of gewichtsverlies. Een onvoldoende aanvoer veroorzaakt anemie (bloedarmoede), stemmingswisselingen en, bij oudere personen, problemen bij het redeneren en met het geheugen.
Vitamine B12 lijkt, zelfs in hoge doses, geen enkel risico te hebben. Heel hoge doses kunnen wel acne verergeren, adolescenten moeten er dus voorzichtig mee zijn.
De aanbevolen dagelijkse dosis voor vrouwen is 0,4 µg/dag. Bij zwangere vrouwen moet die dosis worden verhoogd naar 0,45 μg/dag, en naar 0,50 μg/dag bij vrouwen die borstvoeding geven.
