Vitamin K2
Onze vitamine K2 of menaquinone is een vetoplosbare vitamine (oplosbaar in vetweefsel). Ze ontleent haar naam aan het Duitse woord Koagulation, door de rol die ze speelt bij de bloedstolling.
Dosis: 75 µg per dag
Goed voor
Gewrichten
Bronnen
Miso (een pasta van gefermenteerde sojabonen), lever, melk, kaas, yoghurt en visolie.
De voordelen
Vitamine K bestaat in 3 vormen:
- Vitamine K1 van plantaardige oorsprong, zit in voeding
- Vitamine K2 wordt geproduceerd door darmbacteriën en is aanwezig in voeding
- Vitamine K3 wordt verkregen door chemische synthese.
Deze vitamine draagt bij tot:
- de instandhouding van normale botten
- de bloedstolling
Wetenschappelijke bewijzen
Tekorten aan vitamine K zijn extreem zeldzaam. Een onvoldoende toevoer van vitamine K laat zich opmerken door blauwe plekken, neusbloedingen, donkere stoelgang, overvloedige menstruatie en osteoporose. Bepaalde studies wijzen uit dat hoe lager de toevoer van vitamine K is, hoe hoger het risico op botbreuken. Het is dus belangrijk om genoeg vitamine K op te nemen om het risico op osteoporose te beperken.In Europe, the EFSA committee (EFSA, 2006; 2010) stipulated that the intake in adults and children should represent the equivalent of 1 μg/kg of body weight, even if the origin of the intake is mainly an endogenous bacterial source (intestinal microbiota).
